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炒锅厂家为您讲解蒙式火锅底料的配方之汤卤的配置：

老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 15克 3克 山柰5克

制法：炒锅上火，放入油烧热，全自动酱料锅生产线，下、、山柰略炒后，倒入鸡块一同煸炒，至水分将干时，起锅倒入不锈钢桶内，再放入牛骨、棒子骨、鸭架及香料包，然后注入水50千克，大火烧开后，酱料锅生产线零售，撇尽浮沫转用小火熬约6个小时，捞出渣料，不用，及得白汤.

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